Food in Central Europe: Culture and Business

Food in Central Europe: Culture and Business (Austria, Belarus, Bosnia and Herzegovina, Bulgaria, Croatia, Czech, Estonia, Germany, Hungary, Latvia, Lithuania, Moldova, Montenegro, Poland, Romania, Russia Serbia, Slovakia, Slovenia, Ukraine) is a multidisciplinary conference that aiming to present food studies related researches from Central Europe. The boundaries marked in conference title are not geographical nor political – they are symbolic. They present spaces and food cultures not known to wider audience. We hope that this initiative will increase level of food culture awareness, create interdisciplinary discourse on the food studies in this region and help establish long term cooperation between researchers, specialists and institutions.

Conference is open to public and free of charge, but due to limited space registration is required. We accept registration by mail info@foodincentraleurope.com.

 

Konferencja Food in Central Europe: Culture and Business to wydarzenie mające na celu poszerzenie i aktualizację wiedzy o kulturze kulinarnej i biznesie gastronomicznym krajów, które mimo bogatej oraz zróżnicowanej kuchni ciągle są mało znane. Wraz z rozwojem turystyki i dyplomacji kulinarnej jedzenie nabiera nowego znaczenia, staje się wizytówką oraz czynnikiem wpływającym na wzrost zainteresowania. Food in Central Europe: Culture and Business to program pełen ciekawych prelekcji przygotowanych przez specjalistów z różnych części świata, specjalistów od kultury kulinarnej i biznesu, którym zależy na propagowaniu kuchni Europy Centralnej.

Food in Central Europe: Culture and Business odbędzie się 19 i 20 maja 2016 roku na Uniwersytecie SWPS w Warszawie, ul. Chodakowska 19/31. Organizatorami konferencji są: Food Studies, Instytut Kulturoznawstwa Uniwersytetu SWPS oraz Stowarzyszenie Cook in Poland.

Udział w konferencji, jako słuchacz jest bezpłatny. Jednak ze względu na ograniczoną liczbę miejsc obowiązuje rezerwacja miejsc. Wszystkie osoby zainteresowane konferencją prosimy o przesłanie swojego imienia i nazwiska na adres info@foodincentraleurope.com.

organizatorzy_partnerzy